1. O objetivo do evento é promover o património gastronómico ligado aos peixes e mariscos e contribuir para o convívio intergeracional, comunitário e de promoção dos produtos locais/endógenos.

1. O Concurso Gastronómico “Peixe com Todos” é regido pelas presentes normas sendo o seu cumprimento condição obrigatória para participação;
2. A organização do Concurso Gastronómico “Peixe com Todos” é uma iniciativa da Câmara Municipal de Esposende e realizar-se-á no âmbito do evento “Março com Sabores do Mar”, no Espaço Aldeias de Mar, no dia 22 de março de 2020, em hora a determinar posteriormente.

1. São candidatos ao concurso pessoas particulares, residentes no concelho de Esposende, que não possuam estabelecimentos ligados à área da restauração e similares (CAE n. 56);
2. As equipes devem ser formadas, no mínimo por 2 elementos e num máximo de 4 elementos (com, ou sem, relação familiar – amigos, vizinhos, colegas, etc.). Os mais jovens devem possuir idade mínima de 6 anos;
3. Excecionalmente será permitida a participação de séniores com idade igual ou superior a 65 anos, a título individual.

O processo de candidatura deve ser instruído da seguinte forma:

1. A organização facultará a todos os candidatos uma ficha para inscrição provisória na iniciativa, onde deverão constar os seguintes elementos: nomes; morada do chefe de equipa; telefone; nome do prato; número de pessoas; descrição do prato; géneros/produtos utilizados; confeção e historial do prato;
2. Os interessados deverão remeter as fichas para inscrição provisória, devidamente preenchidas, em letra datilografada ou processada a computador, ao Serviço de Turismo da Câmara Municipal de Esposende até ao dia 16 de março de 2020;
3. Após apreciação das respetivas propostas, em caso de não-aceitação das mesmas, a organização comunicará, por escrito, esta decisão até ao dia 17 de março de 2020;
4. Recomenda-se que sejam cumpridos escrupulosamente os prazos de envio das fichas técnicas dos pratos, assentes no rigor e clareza da sua descrição, para posterior validação ou não da mesma. Para evitar situações de desconforto, as fichas técnicas devem ser respeitadas e cumpridas na íntegra, aquando da confeção do prato, não sendo sujeitas a qualquer tipo de alteração;
5. Os pedidos de inscrição provisória, com data posteriores a 16 de março de 2020, manter-se-ão sob reserva;
6. As inscrições são gratuitas.

1. A atribuição dos prémios e da escolha dos contemplados a concurso, bem como outras questões relativas ao mesmo são da inteira responsabilidade de um júri constituído até três elementos;
2. O presidente do Júri será indigitado pela organização;
3. Cada membro do júri, terá de efetuar a sua degustação e apreciação, segundo os critérios de seleção definidos;
4. Em caso de ausência de um membro do Júri, a avaliação dos pratos não apreciados será atribuída através da média aritmética das pontuações dos restantes elementos do Júri;
5. Os candidatos terão no máximo 60 minutos para confeção, e deverão servir o prato a concurso aos elementos do júri, em bandeja ou empratado:
6. Independentemente de razões válidas que possam ser aduzidas para justificar outro procedimento, o Júri fará a classificação do prato no mesmo dia em que o haja apreciado;
7. O Júri poderá apresentar razões que justifiquem uma segunda apreciação.

1. Para a avaliação da Qualidade Gastronómica e classificação dos pratos de peixe e/ou marisco apresentados a concurso serão utilizados os seguintes critérios de seleção:

   1. Confeção
   2. Sabor (palato)
   3. Apresentação