Peixe com todos

PEIXE COM TODOS

Atividades suspensas

No âmbito do Plano de Contingência do Município de Esposende, documento elaborado em consonância com as orientações da Direção Geral de Saúde e da Unidade de Saúde Pública do ACES Cávado III Barcelos/Esposende, determinou-se a adoção de algumas medidas preventivas, em vigor a partir de 11 de março, e previsivelmente até ao dia 3 de abril, entre as quais se destaca a suspensão de todas as atividades e eventos promovidos pelo Município ou promovidos em articulação com outras entidades, designadamente Juntas de Freguesia, empresas municipais, IPSS, Associações e outras.

Nesse sentido, todas as atividades programadas para o evento Março com Sabores do Mar, encontram-se neste momento suspensas.

Concurso Gastronómico
“Peixe com Todos"

Preparados?
Está prestes a começar um dos momentos mais inspiradores da iniciativa “Março com Sabores do Mar”!

Organizado pela Câmara Municipal de Esposende, o Concurso Gastronómico “Peixe com Todos” destina-se a particulares, residentes no concelho de Esposende, que não possuam estabelecimentos de restauração ou similares.

O grande objetivo do concurso é a promoção da gastronomia ligada a peixes e mariscos, assim como o convívio entre as diferentes gerações participantes.

Na confeção dos pratos, o ideal será o recurso a produtos locais, como os vinhos verdes do concelho, queijos, manteigas e hortícolas locais ou até algas e outros produtos do nosso mar ou rio.

As equipas, que deverão ser de dois a quatro elementos, podem ser constituídas por amigos, vizinhos ou familiares.

Venham, deem asas à criatividade e divirtam-se!

Normas
e regulamentos

Antes de efetuar a sua inscrição leia cuidadosamente as normas e regulamentos para entrar em concurso.

  1. O objetivo do evento é promover o património gastronómico ligado aos peixes e mariscos e contribuir para o convívio intergeracional, comunitário e de promoção dos produtos locais/endógenos.
  1. O Concurso Gastronómico “Peixe com Todos” é regido pelas presentes normas sendo o seu cumprimento condição obrigatória para participação;
  2. A organização do Concurso Gastronómico “Peixe com Todos” é uma iniciativa da Câmara Municipal de Esposende e realizar-se-á no âmbito do evento “Março com Sabores do Mar”, no Espaço Aldeias de Mar, no dia 22 de março de 2020, em hora a determinar posteriormente.
  1. São candidatos ao concurso pessoas particulares, residentes no concelho de Esposende, que não possuam estabelecimentos ligados à área da restauração e similares (CAE n. 56);
  2. As equipes devem ser formadas, no mínimo por 2 elementos e num máximo de 4 elementos (com, ou sem, relação familiar – amigos, vizinhos, colegas, etc.). Os mais jovens devem possuir idade mínima de 6 anos;
  3. Excecionalmente será permitida a participação de séniores com idade igual ou superior a 65 anos, a título individual.

O processo de candidatura deve ser instruído da seguinte forma:

  1. A organização facultará a todos os candidatos uma ficha para inscrição provisória na iniciativa, onde deverão constar os seguintes elementos: nomes; morada do chefe de equipa; telefone; nome do prato; número de pessoas; descrição do prato; géneros/produtos utilizados; confeção e historial do prato;
  2. Os interessados deverão remeter as fichas para inscrição provisória, devidamente preenchidas, em letra datilografada ou processada a computador, ao Serviço de Turismo da Câmara Municipal de Esposende até ao dia 16 de março de 2020;
  3. Após apreciação das respetivas propostas, em caso de não-aceitação das mesmas, a organização comunicará, por escrito, esta decisão até ao dia 17 de março de 2020;
  4. Recomenda-se que sejam cumpridos escrupulosamente os prazos de envio das fichas técnicas dos pratos, assentes no rigor e clareza da sua descrição, para posterior validação ou não da mesma. Para evitar situações de desconforto, as fichas técnicas devem ser respeitadas e cumpridas na íntegra, aquando da confeção do prato, não sendo sujeitas a qualquer tipo de alteração;
  5. Os pedidos de inscrição provisória, com data posteriores a 16 de março de 2020, manter-se-ão sob reserva;
  6. As inscrições são gratuitas.
  1. A atribuição dos prémios e da escolha dos contemplados a concurso, bem como outras questões relativas ao mesmo são da inteira responsabilidade de um júri constituído até três elementos;
  2. O presidente do Júri será indigitado pela organização;
  3. Cada membro do júri, terá de efetuar a sua degustação e apreciação, segundo os critérios de seleção definidos;
  4. Em caso de ausência de um membro do Júri, a avaliação dos pratos não apreciados será atribuída através da média aritmética das pontuações dos restantes elementos do Júri;
  5. Os candidatos terão no máximo 60 minutos para confeção, e deverão servir o prato a concurso aos elementos do júri, em bandeja ou empratado:
  6. Independentemente de razões válidas que possam ser aduzidas para justificar outro procedimento, o Júri fará a classificação do prato no mesmo dia em que o haja apreciado;
  7. O Júri poderá apresentar razões que justifiquem uma segunda apreciação.
  1. Para a avaliação da Qualidade Gastronómica e classificação dos pratos de peixe e/ou marisco apresentados a concurso serão utilizados os seguintes critérios de seleção:

    1. Confeção
    2. Sabor (palato)
    3. Apresentação
  1. Ao primeiro, segundo e terceiro classificados, o Júri atribuirá troféus;
  2. O Júri pode decidir atribuir distinções, tais como: “Desempenho Intergeracional”, “Prato Tradição”, “Prato Inovação”, “Prato Fusão” e “Combate ao Desperdício Alimentar”;
  3. Serão ainda entregues diplomas de participação e lembranças a todos os concorrentes;
  4. A entrega de prémios será realizada em data a determinar e futuramente comunicada aos concorrentes.
  1. A Organização desenvolverá e suportará toda a publicidade ao evento e aos seus participantes, através do maior e mais diversificado número de meios e órgãos de informação.
  1. Os candidatos terão à disposição um cabaz com ingredientes/produtos essenciais, para utilização na confeção da receita – conforme descrito na ficha de inscrição. Deverão confecionar a receita para 4 pessoas, no dia 22 de março, a hora determinada pela organização, no Espaço Aldeias de Mar, sendo que os ingredientes podem ir pré-preparados, mas terão de ser cozinhados aquando da apresentação do prato;
  2. Sugere-se nas ementas a utilização de produtos locais/endógenos: vinhos verdes do concelho; queijos e manteigas de fabrico local (ex. Lacticínios das Marinhas); os hortícolas com origem no concelho de Esposende, ou mesmo algas e/ou outros produtos do mar e rio.
  1. A organização obriga-se a preservar a confidencialidade dos dados pessoais a que tenham acesso ou lhes tenham sido transmitidos no âmbito do processo de inscrição dos concorrentes, bem como a tomar medidas técnicas e organizativas adequadas à sua proteção nos termos previstos no Regulamento Geral de Proteção de Dados, Regulamento 2016/679, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 27 de Abril de 2016;
  2. Ao aceitar as presentes normas, os participantes autorizam previa e automaticamente a captação, registo e divulgação de sons e imagens decorrentes desta iniciativa.

A participação implica o total conhecimento e aceitação das presentes normas.

Os casos omissos ou duvidosos serão resolvidos por deliberação do júri.