Concursos Gastronómicos

CONCURSO “JOVEM GASTRÓNOMO DOS SABORES DO MAR”

Mais uma vez, a Escola Profissional de Esposende vai deliciar-nos  com mais uma expedição avaliativa da confeção de pratos executados pelos seus alunos, honrando e homenageando os produtos locais, da terra e do mar, numa simbiose perfeita, em talento, técnica e sabor. Pretende-se que esta edição seja mais “aberta” à comunidade, abrindo as suas portas, nomeadamente através da participação e composição de um júri diretamente ligado à terra e ao mar, como, por exemplo, um pescador e uma cozinheira matriarca-sabedora.

CONCURSO “FISH CHEFE”

Mais uma vez o “FISh Chefe” pretende trazer à tona um concurso gastronómico que envolve as escolas do concelho, avistando um mar de criações com sabores do nosso mar e da nossa terra, educando para a importância e consciencialização da sustentabilidade, sazonalidade, economia circular e de proximidade, preconizando o conceito de “km zero” em cada confeção. Nesta corrente, os nossos corajosos timoneiros, exploram os melhores produtos locais, num ambiente de saudável e pedagógica competição.  Também neste concurso pretende-se abrir o mesmo para a comunidade, permitindo um reconhecimento e um sentimento de pertença mais firme e envolvente!

CONCURSO “CANTINAS SUTENTÁVEIS COM SABORES DO MAR”

Trata-se de uma pertinente iniciativa que se insere na promoção de refeições saudáveis e sustentáveis, com foco nos pratos de peixe, incentivando-se igualmente a valorização nutricional das refeições e o carácter territorial das mesmas.