Concursos Gastronómicos

A 26ª edição do Março com Sabores do Mar volta a trazer à mesa a riqueza gastronómica dos nossos mares, promovendo o talento, a criatividade e a sustentabilidade na cozinha. A iniciativa inclui três concursos que destacam diferentes vertentes da gastronomia, envolvendo restaurantes, estudantes e jovens talentos da culinária.

CONCURSO “JOVEM GASTRÓNOMO DOS SABORES DO MAR”

A primeira edição do concurso “Jovem Cozinheiro dos Sabores do Mar” teve lugar em 2009, com o objetivo de promover os produtos locais (hortícolas, pescado, etc.), e valorizar os alunos do Curso de Cozinha da Escola Profissional de Esposende. O concurso, agora designado de “Jovem Gastrónomo dos Sabores do Mar”, inclui equipes de alunos dos cursos de restauração (cozinha e restaurante/bar) e decorrerá nas instalações da EPE, no dia 12 de março.

CONCURSO “FISH CHEFE”

Com o intuito de fomentar o consumo de peixe nas cantinas escolares, foi lançado em 2016 o concurso “Fish Chefe”. Os alunos participantes são anualmente convidados a confecionar receitas de peixe. O concurso decorrerá no Laboratório de Investigação e Sustentabilidade do Instituto Politécnico do Cávado e do Ave, em Esposende, entre 31 de março a 4 de abril.

CONCURSO “SABORES DO MAR”

Celebrando este ano a sua vigésima primeira edição, é o decano de todos os concursos realizados no âmbito do “Março com Sabores do Mar”, e, muito provavelmente, um dos mais antigos a nível regional. Terá a participação de 10 restaurantes com pratos a concurso, que serão apreciados por um Júri ao longo do mês de março.